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Universidad de Alicante
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Cuaderno de prácticas de epidemiología nutricionalGiménez Monzó, Daniel; Ortiz Moncada, María del RocíoEste cuaderno de prácticas es una compilación de las actividades realizadas en la asignatura de Epidemiología Nutricional, impartida en el tercer curso del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante. Ha sido diseñado como un recurso práctico para reforzar los conocimientos teóricos y desarrollar las competencias analíticas y de investigación en este campo de la epidemiología nutricional. La obra se estructura en dos bloques principales: Prácticas de Problemas (PP) y Seminarios Teórico-Prácticos/Taller (STP). El bloque de PP se centra en la estandarización de pesos y medidas caseras para su aplicación en herramientas de evaluación dietética, junto con un repaso de la estadística básica descriptiva. El bloque de STP aborda la validación de Cuestionarios de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFA), las estimaciones nutricionales poblacionales, el manejo de bases de datos, el análisis estadístico y la comunicación de resultados en salud. A lo largo de las sesiones, el estudiantado se entrena en la codificación, análisis e interpretación de datos procedentes de encuestas de consumo, la identificación de errores y sesgos comunes, y la toma de medidas antropométricas. Con un enfoque integral, se busca que los futuros profesionales desarrollen un pensamiento crítico y metodológico que les permita contribuir con rigor a la investigación y la práctica profesional.- Principios y aplicaciones de la mecánica de contacto en tribología, fricción y adherenciaEste libro actualizado hasta 2019 sobre la mecánica del contacto es multidisciplinar y constituye una herramienta muy útil para los ingenieros, los físicos, geólogos y los investigadores en el campo de los materiales y los adhesivos. La existencia de una obra en castellano sobre esta temática constituye una novedad que abre el campo de trabajo de los hispano-hablantes a una disciplina raramente tratada en las obras actuales en castellano. Este volumen constituye un excelente compendio de aspectos teóricos y aplicados, ilustrados con problemas resueltos, por lo que podría ser utilizado como un libro de texto riguroso para los estudiantes de las facultades de ingeniería, física y geología. No obstante, el libro resulta útil también para los investigadores y profesionales que se ocupan de los múltiples aspectos del rozamiento y la fricción en campos tan diversos como la ingeniería mecánica, la predicción de terremotos, la adherencia y la física de las superficies.
