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Txurruka Ortega, Itziar
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Job Title
Autor
Last Name
Txurruka Ortega
First Name
Itziar
Name
Itziar Txurruka Ortega
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Dieta orekatuen diseinurako gidaTxurruka Ortega, Itziar; Miranda G¢mez, Jonatan; Lasa Elguezua, ArrateDieta osatzen dute egunean zehar kontsumitu ohi ditugun elikagai eta edari guztiek. Dietak banakoaren beharrak ase ditzake ala ez, eta, hala egiten duenean, osasungarria izaten da. Dieta, jarduera fisikoarekin batera, erabakigarria da osasuna sustatzeko eta mantentzeko. Aski frogatu da elikaduraren eta osasunaren arteko erlazioa; aipagarria da, esate baterako, dietak gaixotasun kroniko faktoreanitzen garapenean duen garrantzia; adibidez: arazo kardiobaskularretan, hipertentsioan, obesitatean, diabetesean, minbizi mota batzuetan eta osteoporosian, besteak beste. Gaitz horietan faktore genetikoek, ingurunekoek eta bizitza-ohiturek eragiten dute. Lehengo biak ez bezala, bizitza-ohiturak norberaren esku daude, bereziki, elikadura-ohiturak eta jarduera fisikoa. Hortaz, gizakiok zuzenean eragin dezakegu, elikadura-eredu egokiaren eta neurrizko jarduera fisiko orekatuaren bidez, epe erdi-luzerako osasunean, ardura gugan hartuz.- Jasangarritasuna unibertsitate graduetan lantzeko gida metodologikoa – Guía metodológica para desarrollar la sostenibilidad en grados universitarios: Giza Nutrizioko eta Dietetikako Graduan garatutako esperientzia – Experiencia desarrollada en el grado de Nutrición Humana y DietéticaBustamante Gallego, Marian; Navarro Santamaría, Virginia; Martínez González, Olaia; Txurruka Ortega, Itziar; Miranda Gómez, Jonatan; Simón Magro, Edurne; Rada Fernández de Jáuregui, Diego; Etaio Alonso, Iñaki; Hernández Ochoa, Igor; Larretxi Lamelas, Idoia; Lasa Elguezua, ArrateEl vigente sistema alimentario agroindustrial y globalizado es uno de los principales responsables del cambio climático, siendo el principal responsable de un tercio de los gases de efecto invernadero. Se priorizan los modelos no sostenibles de producción, distribución y consumo, que implican importantes impactos negativos en el medio ambiente y en la dimensión económica y social. Es sabido que los sistemas agroindustriales de alimentación han implantado hábitos de alimentación no saludables, garantizando entornos obesogénicos y convirtiéndose en el principal causante de muchas enfermedades actuales. La llave es elaborar y garantizar estrategias sostenibles a largo plazo ante estas conclusiones y modelos.
- Jasangarritasuna unibertsitate graduetan lantzeko gida metodologikoa – Guía metodológica para desarrollar la sostenibilidad en grados universitarios: Giza Nutrizioko eta Dietetikako Graduan garatutako esperientzia – Experiencia desarrollada en el grado de Nutrición Humana y DietéticaBustamante Gallego, Marian; Navarro Santamaría, Virginia; Martínez González, Olaia; Txurruka Ortega, Itziar; Miranda Gómez, Jonatan; Simón Magro, Edurne; Rada Fernández de Jáuregui, Diego; Etaio Alonso, Iñaki; Hernández Ochoa, Igor; Larretxi Lamelas, Idoia; Lasa Elguezua, ArrateEl vigente sistema alimentario agroindustrial y globalizado es uno de los principales responsables del cambio climático, siendo el principal responsable de un tercio de los gases de efecto invernadero. Se priorizan los modelos no sostenibles de producción, distribución y consumo, que implican importantes impactos negativos en el medio ambiente y en la dimensión económica y social. Es sabido que los sistemas agroindustriales de alimentación han implantado hábitos de alimentación no saludables, garantizando entornos obesogénicos y convirtiéndose en el principal causante de muchas enfermedades actuales. La llave es elaborar y garantizar estrategias sostenibles a largo plazo ante estas conclusiones y modelos.
