Efectos inmunomoduladores de las dietas lipídicas y papel determinante en los estados de inmunosupresión

Abstract

Los lípidos de la dieta ejercen una importante modulación de la funcionalidad del sistema inmune. Podemos establecer una relación directa entre los efectos inmunomoduladore s de los lípidos presentes en la dieta y una situación de infección . El objetivo de esta Tesis es analizar el efecto de la alimentación prolongada con diferentes dietas lipídicas en los mecanismos de resistencia de ratones inmunosuprimidos e inmunocompetentes, frente a una infección con la bacteria Listeria monocytogenes. Encontramos que ratones alimentados con una dieta rica en aceite de pescado, presenta una menor capacidad de supervivencia frente a una infección,a pesar de mostrar una mayor activación de la inmunidad tanto en situación de inmunocompetencia como de inmunosupresión. La dieta de aceite de oliva muestra mayores beneficios en el tratamiento que depleciona a los linfocitos T CD4;. El tratamiento con el anticuerpo antigranulicítico RB6-8CS es el que produce un mayor grado de inmunosupresión