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Enología 2.015. Innovación vitivinícola
Pocos frutos hay tan agradecidos como la uva. Pocos productos acompañados del misterioso encanto del vino al que da lugar. Cada proceso es original. Cada copa, la culminación del trabajo de un equipo de personas implicado en la consecución de un alimento clave para nuestro mediterráneo país. De la cepa a la copa. Este libro recoge el amplio y significativo elenco de
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View statistics | une.item.page.metadata.subject | INGENIERÍA Y ARQUITECTURA::INGENIERÍA QUÍMICA, DE LOS MATERIALES Y DEL MEDIO NATURAL::Tecnología de los Alimentos |
|---|---|
| Edition number | 1ª Edición |
| License | Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) |
| Publication language | Español |
| Resource type | |
| Usage rights | openAccess |
| Descripción financiación |
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| On UNEBOOK | |
| Open access publication date | 2015 |
| Agradecimientos |
