Sabata, JoanaArmand2025-12-012019-02-119788484247265https://pepa.une.es/handle/123456789/42351This book is based on the workshops given by the URV and ICIQ wich explain that behind the taste, the form, the smell and the history of chocolate ther is a great deal of science.Libro digital16.00 MBCC BY-NC-SA 4.0 Internacional (Atribución-NoComercial-CompartirIgual)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS::CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN::Teoría e Historia de la EducaciónEnseñanza: ciencias, generalopenAccessCocina o comida por ingredientes: chocolate