Escudero domínguez, Luis Javier2026-03-052013-09-012013-10-01978848102667210.22429/euc2013.009https://pepa.une.es/handle/123456789/73714Trata este libro de una época importante de la historia de Santoña a la vez de un sincero homenaje al grupo de empresarios italianos que decidieron establecer sus industrias del salazón en esta villa a finales del siglo XIX y principios del XX. Comienza así el desarrollo de la industria dedicada a la elaboración de la anchoa.Libro digitalp. 2756.10 MBCreative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Historia de la industria y la industrializaciónHistoria de los salazoneros italianos en CantabriaopenAccessIndustria y oficios diversos.Historia de Cantabria.