Martínez-Carrión, José-MiguelRamon-Muñoz, Josep-Maria2025-12-182024-02-272024-02-279788413407708https://pepa.une.es/handle/123456789/53189Este libro de ensayos de historia antropométrica analiza las relaciones entre el crecimiento económico y los patrones de crecimiento humano en el mundo rural durante la transición nutricional española. Con datos de altura, peso e índice de masa corporal, principales indicadores del estado nutricional, enriquece la visión que teníamos de los niveles de vida y del bienestar humano, analizados tradicionalmente con indicadores crematísticos, como la renta per cápita, los salarios reales, los presupuestos e ingresos familiares o el consumo. Los hallazgos reflejan la diversidad del nivel de vida biológico en un momento clave del progreso y de las transiciones demográfica, epidemiológica y nutricional, pero también el impacto ambiental del crecimiento económico y los costes biológicos derivados de la modernización, así como de los cambios políticos y de régimen que principalmente afectaron al siglo XX.Formato fijop. 3329.80 MBCreative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS::CIENCIAS SOCIALES::SociologíaComunidades ruralesopenAccessSiglo XX, c. 1900-c. 1999