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Mecánica de fluidos. Problemas resueltosBergadà Granyó, Josep MariaEl presente libro es fruto de la experiencia adquirida durante toda una carrera universitaria. Muchos de los problemas que se exponen fueron, en su momento, problemas de examen de la asignatura Mecánica de Fluidos. Por una parte, esta obra cubre y se dedica a presentar, de manera sencilla, diversos temas básicos de la mecánica de fluidos, que todo estudiante de la asignatura debe conocer. Asimismo, pretende ser un libro de repaso para quienes, habiendo estudiado Ingeniería y trabajando en la industria, precisan fijar determinados conceptos sobre la materia. Finalmente, se desea que esta obra sirva de apoyo a todas las escuelas de los países de habla hispana que imparten las diversas ingenierías, y que sea un instrumento útil de repaso de la temática presentada.- Londres-París.Teoría, arte y arquitectura (1841-1909)Pizza de Nanno, AntonioCon esta primera entrega, relativa a la evolución del mundo artístico, arquitectónico y urbanístico en Londres y París se pretende lograr un conjunto de publicaciones que pueda servir de material básico para el estudio de algunas de las ideas fundamentales de los albores de la modernidad en la segunda mitad del siglo XIX. El volumen queda constituido por dos ensayos de introducción, la traducción de unos textos inéditos, acompañados por breves contextualizaciones, y un amplio repertorio de indicaciones bibliográficas.
- GeometríaXambó Descamps, SebastiánEl nivel de este texto corresponde al de un primer curso de universidad o de escuela técnica y las materias que se tratan son la de la geometría afín, la geometría euclidiana, la geometría proyectiva y las cónicas y cuádricas. Con el fin de ampliar o profundizar la materia de cada capítulo se ha incluido una lista de problemas a final de cada uno de ellos. Asimismo, la obra empieza con un capítulo cero de geometría clásica, cuyo propósito es establecer un puente con las enseñanzas de secundaria, especialmente por lo que hace a las habilidades para resolver problemas.
- Historia de la construcción arquitectónicaCastro Villalba, AntonioPara poder entender con fundamento los estilos arquitectónicos es necesario conocer los sistemas constructivos que los hicieron posibles, ya que los condicionamientos que la construcción ha planteado a la arquitectura a lo largo de la histoia han sido una de las fuentes de su inspiración en todos los tiempos. Esta obra pretende aportar datos para la correcta interpretación de ese balance que hasta hoy no ha sido suficientemente valorado
- Elementos de prefiguración en arquitecturaMuntañola Thornberg, José; Cuevas Martínez, EricEste grupo de artículos sobre la prefiguración en arquitectura, que conforma el volumen 5 de esta serie KHORA (Arquitectura, Ciencias Sociales y Ciencias Naturales), es incomprensible sin el conocimiento de los volúmenes anteriores del khora y sin la consulta del libro Arquitectura: Texto y Contexto, que contiene los apuntes de las lecciones del curso de doctorado que ha producido los textos prefigurativos aquí presentes.
- Arte y técnica del guiónFernández Díez, Federico; Bassiner, JonniEl presente libro surge de una larga experiencia docente en la enseñanza teórica y práctica de la escritura, el análisis y la corrección de guiones dramáticos de cine y TV. Se explican y ejemplifican el proceso y las técnicas de creación de guiones de ficción que han mostrado su eficacia a los largo de la corta pero intensa historia del cine; desde la formulación de la idea a la presentación en formato del original. Si bien es cierto que no se enseña a hacer buenos guiones, también lo es que este libro puede ayudar a mejorar notablemente las cualidades del guionista para que sus historias estén mejor estructuradas, sus personajes resulten más atractivos y aumente el impacto, la implicación y la vivencia del espectador.
- Mecánica de fluidos. Problemas resueltosBergadà Granyó, Josep MariaEl presente libro es fruto de la experiencia adquirida durante toda una carrera universitaria. Muchos de los problemas que se exponen fueron, en su momento, problemas de examen de la asignatura Mecánica de Fluidos. Por una parte, esta obra cubre y se dedica a presentar, de manera sencilla, diversos temas básicos de la mecánica de fluidos, que todo estudiante de la asignatura debe conocer. Asimismo, pretende ser un libro de repaso para quienes, habiendo estudiado Ingeniería y trabajando en la industria, precisan fijar determinados conceptos sobre la materia. Finalmente, se desea que esta obra.
- Motores alternativos de combustión internaForns Farrús, Sergi; Álvarez Flórez, Jesús Andrés; Callejón Agramunt, Ismael; Carreras Planells, Ramón; Balsells Grande, David; Casanova Rosell, Juan; Bonet Arboli, Oscar; Sánchez Gispert, David; Carrera Murillo, Xavier; Isidro Molina, Luis; Miret Carceller, Salvador; Espada Hormigo, Irene; Liesa Mestres, Francisco; Forcadell Freixas, Carles; Serrano Fenollosa, Alvaro; Soldevila Riera, Xavier; Villa Ferrer, JoaquimMotores alternativos de combustión interna ha sido concebido para proporcionar al lector una visión general de las diferentes partes y subsistemas de los motores alternativos de combustión interna, tanto de aplicación a plantas de tracción motriz para vehículos como a plantas estacionarias para generación de energía eléctrica. Su objetivo básico es cubrir las necesidades bibliográficas para el seguimiento de las asignaturas Ingeniería y Máquinas Térmicas y Ampliación de Motores Térmicos, que se imparten en las escuelas de ingeniería industrial. Asimismo, pretende ofrecer una visión horizontal de las diferentes partes y subsistemas que conforman la máquina alternativa de combustión interna. Los tres primeros capítulos introducen al lector en la problemática de la transformación de energía desde una fuente primaria hasta su forma final en trabajo mecánico en un eje de rotación. En los capítulos siguientes, se analizan los aspectos concretos de la máquina alternativa que nos ocupa, que, dado su funcionamiento pulsante, se estructuran en una fase cerrada, en la que el volumen del cilindro está cerrado al exterior y se desarrollan los procesos para la generación de trabajo (compresión, aportación de calor y expansión), y una fase abierta, en la que el volumen del cilindro está abierto al exterior para realizar los procesos de renovación de la carga; ambas fases se dan tanto en los motores de encendido por compresión (MEC) como en los de encendido por chispa (MEP). Los capítulos finales ofrecen una visión mecánica del mecanismo transformador utilizado en los que se describe su arquitectura mecánica y el detalle de su funcionamiento.
- Puertas adentro: Interioridad y espacio doméstico en el siglo XXParodi, AníbalPuertas adentro, dentro y fuera, interior y exterior, envolvente y espacio. Existen, sin duda, pocos diálogos que se vinculen de un modo tan determinante con la identidad más íntima del hecho arquitectónico. Parecería que todo el conflicto que supone la concepción del espacio se resume, precisamente, en la magia que integra y divide estos hemisferios complementarios en permanente interacción. El presente trabajo decide explorar el fenómeno de la interioridad desde la determinante investigación espacial que supone el diseño de la vivienda. Se aleja voluntariamente del espíritu comprehensivo y registral de los textos de historia de la arquitectura y se concentra en un universo considerablemente reducido respecto a la producción sumamente interesante del siglo pasado. Tan solo diecisiete viñetas para presentar el fluir del pensamiento arquitectónico en el transcurso de todo un siglo. Esta selección de ejemplos -presentada en orden cronológico- intenta desplegar un abanico lo más completo posible de las distintas actitudes de aproximación al diseño del espacio interior y su equipamiento, para lo cual se recurre tanto a ejemplos paradigmáticos como periféricos a los supuestos centros de producción cultural.
- Productos lácteos. TecnologíaRomero del Castillo Shelly, Ma. del Rosario; Mestres Lagarriga, JosepEste libro de texto está dirigido a los estudiantes de la asignatura Industrias Lácteas de las carreras universitarias en las que se imparte esta disciplina. Los cuatro primeros capítulos se refieren a la composición, la calidad higiénica, el pago de la leche por la calidad, el desnatado y los efectos de los tratamientos térmicos de la leche, cuyo conocimiento es fundamental para la comprensión de los capítulos dedicados a cada uno de los productos lácteos. En el capítulo 5 se explican los cultivos iniciadores que se utilizan en la industria láctea, puesto que su uso es determinante en la elaboración de las leches fermentadas, el queso y, en menor grado, la mantequilla. Los capítulos del 6 al 9 se centran específicamente en los productos lácteos: las leches fermentadas, el queso, la nata, la mantequilla y los helados; de todos ellos se explican los aspectos microbiológicos, físico-químicos, bioquímicos y tecnológicos que intervienen en el proceso de elaboración, así como la normativa legal vigente. Asimismo, los capítulos dedicados al queso y a la mantequilla incluyen un apartado sobre la elaboración de productos tradicionales y de calidad en el Estado español.
