Arte y ciencia de los alimentos

Este libro es el resultado de la colaboración entre un grupo de personas mayores y un grupo de estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, dentro del programa Aprendizaje-Servicio "Educación en alimentación en el adulto mayor" de la Universidad de Burgos. No pretende ser un recetario de comidas saludables, sino una recopilación de recetas que han querido compartir los