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Modelado del proceso de elaboración de aceite de oliva virgen mediante redes neuronales predictivas
El objetivo principal ha sido estudiar la viabilidad de las redes neuronales artificiales junto con la tecnología NIR como instrumentos de apoyo a la optimización del funcionamiento del proceso de transformación de la aceituna en aceite de oliva virgen a partir de información en tiempo real de las diferentes variables que influyen en el proceso pueden integrarse en sistemas predictivos cuantitativos. Se
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| Edition number | 1ª Edición |
| License | Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) |
| Publication language | Español |
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| Usage rights | openAccess |
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