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Historia de los salazoneros italianos en Cantabria
Trata este libro de una época importante de la historia de Santoña a la vez de un sincero homenaje al grupo de empresarios italianos que decidieron establecer sus industrias del salazón en esta villa a finales del siglo XIX y principios del XX. Comienza así el desarrollo de la industria dedicada a la elaboración de la anchoa.
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|---|---|
| Edition number | 1 (NED)ª Edición |
| License | Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) |
| Publication language | Español |
| Resource type | |
| Usage rights | openAccess |
| Descripción financiación |
| Handle (URI) | |
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| On UNEBOOK | |
| Open access publication date | 2013-09-01 |
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