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Aprendizaje Servicio en Veterinaria: poniendo en valor el trabajo de nuestros ganaderos
Alonso de la Varga, Marta; González Montaña, José Ramiro; Domínguez Fernández de Tejerina, Juan Carlos; Alonso Díez, Ángel Javier; Lomillos Pérez, Juan Manuel
Gran parte de la sociedad, mayoritariamente urbana, desconoce el entorno rural estando muy alejada de los sistemas de producción de alimentos y productos de origen animal, y muy sensibilizada hacia el uso que hacemos de los animales incrementando su preocupación por el bienestar de los animales de granja. Los ganaderos tienen serias dificultades a la hora de proporcionar información eficaz a la sociedad, siendo, en ocasiones, víctimas de medios de comunicación sensacionalistas que producen un gran perjuicio. Nos propusimos crear una actividad de aprendizaje servicio (AS) con un triple objetivo: a) proporcionar información verídica y fehaciente a los consumidores sobre aspectos relacionados con la producción y el bienestar animal, para mejorar su toma de decisiones y hábitos de consumo. b) ayudar a los ganaderos, a explicar y justificar sus métodos de producción y con ello obtener el mejor mercado posible para sus productos. c) incrementar la concienciación, motivación y profundizando en la adquisición de conocimientos y destrezas propias del campo de la producción animal y transversales de nuestros alumnos. Alumnos voluntarios de la asignatura Producción Animal e Higiene de tercer curso del Grado en Veterinaria realizan vídeos explicativos alojados en YouTube, proporcionando información a los ciudadanos y consumidores sobre los sistemas de producción de ganado vacuno, ovino y caprino. A pesar de las dificultades para la realización de materiales videográficos de calidad, surgidas durante tres últimos cursos debidos a la pandemia COVID-19, disponemos de 16 videos, con 1565 visitas de media, oscilando entre 44 de mínimo y 10017 de máximo. El porcentaje de alumnos participantes que valoraron como alto o muy alto la satisfacción personal, los conocimientos adquiridos y el grado de recomendación de participación en la actividad AS a los alumnos de segundo curso son del 75, 81 y 83 %, respectivamente.
Flipped classroom: docencia de una asignatura clínica en Veterinaria
González Montaña, José Ramiro; Alonso Díez, Ángel Javier; Soriano Úbeda, Cristina de las Mercedes; Alonso de la Varga, Marta; Domínguez Fernández de Tejerina, Juan Carlos
El Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) ha obligado a reestructurar la docencia universitaria, reduciendo el tiempo de clase dedicado a las actividades teóricas. Por esta razón, hemos recurrido al aula invertida, o flipped classroom, donde los estudiantes recibieron información complementaria (publicaciones, vídeos, casos clínicos, etc.) antes de la docencia presencial en el aula. Nuestro objetivo fue evaluar la utilidad de unas pruebas realizadas on line para chequear los conocimientos de los estudiantes previos a la instrucción teórica en el aula, así como también el grado de satisfacción de los estudiantes con el modelo presentado y su rendimiento. Durante los últimos años académicos hemos implementado la realización de pruebas on line a través de Moodle que requerían que los estudiantes revisaran la información antes de la actividad presencial en el aula. Realizamos una encuesta anónima para evaluar la percepción de los estudiantes en relación con el método de aula invertida y cómo incidía en la adquisición de conocimientos y en las habilidades médicoveterinarias adquiridas. Contrastamos estos resultados con la evaluación final de los últimos años. La mayoría del alumnado realizó las pruebas de evaluación on line, y hasta el 84% están a favor de mantener las pruebas on line, lo que favorece que los alumnos entren en contacto con la materia a impartir antes de su llegada al aula, sirviendo de base a las explicaciones del profesor y facilitando su comprensión. Este modelo de docencia mediante aula invertida es percibido positivamente por la mayoría de los estudiantes. Así hasta el 95% de los alumnos está claramente a favor de la docencia y la metodología empleada, y hasta un 96% de los alumnos expresa un alto grado de satisfacción con las habilidades, conocimientos y capacidades adquiridas con esta asignatura.

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